Almoço de Dia das Mães: uma receita fácil e prática, que vai deixar a sua mãe orgulhosa

Almoço de Dia das Mães: uma receita fácil e prática, que vai deixar a sua mãe orgulhosa

Categoria: Receitas
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Não tem coisa melhor que ouvir “a comida está na mesa! ” Do que sentir aquele cheirinho de bolo saindo do forno, para o café da tarde. E ver o amor com que ela faz qualquer simples prato parecer um banquete. Embora comida de mãe seja tudo de bom, ao menos no dia dela, você há de concordar que ela merece uma folga. Que tal preparar um almoço de Dia das Mães, com uma receita fácil e prática, que vai deixar a sua mãe orgulhosa? Para ajudar você, separamos uma receita de filé suíno ao vinho branco, de dar água na boca, confira!

Mãe e filho cozinhando

Ingredientes

500g de filé mignon suíno

1 unidade de raspas de limão siciliano ou tahiti

2 colheres de sopa de açúcar

Manteiga derretida para grelhar os filés

Sal e pimenta

60ml de vinho branco

40ml de suco de limão

100g de manteiga gelada em cubos

Modo de preparo

Frite os medalhões com um pouco da manteiga derretida e faça o deglace (processo que utiliza o vinho para para desgrudar a carne do fundo da frigideira). Em seguida, reserve o molho da carne, feito com o vinho. Na mesma frigideira junte o açúcar, a manteiga, o suco de limão, as raspas e deixe  engrossar, até reduzir o caldo pela  metade. Tire a frigideira do fogo e, aos poucos, adicione a manteiga gelada em cubos, fazendo movimentos circulares na frigideira. Finalize o molho com sal, pimenta e salsinha. Depois é só levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Filé Mignon Suíno ao Vinho Branco

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